Alegría Macarena

Este libro presenta diferentes alimentos latinoamericanos como el chontaduro,
el borojó, la maca, el açaí, el sacha inchi, el algarrobo, el camu-camu, el
cacao, la uchuva, el aguaje o la quinoa, reconocidos por sus propiedades
nutricionales y por su delicioso sabor. A partir de ellos, la autora elabora
un con- junto de recetas para aprovecharlos al máximo. Alegría Macare- na es
una invitación a explorar el potencial de la biodiversidad latinoamericana y
sus bondades en la cocina.